রান্নাবান্নার টুকিটাকি

রান্নাবান্নার টুকিটাকি

সিঙ্গাড়া, সমুচা, নাগেট, কাটলেট ইত্যাদি ভাজার সময় তেল খুব বেশি গরম থাকলে তাড়াতাড়ি রং চলে আসে এবং ভেতরে কাঁচা থাকার সম্ভাবনা থাকে। তাই মাঝারি আঁচে সময় নিয়ে ভাজো। তরকারি রান্নার সময় মসলা কসানো খুবই গুরুত্বপূর্ণ। মসলা কসানোর সময় তেল ছেড়ে দিলে বু...

 2 MIN READ

দুঃস্বপ্নের প্রায়শ্চিত্ত

দুঃস্বপ্নের প্রায়শ্চিত্ত

১. ভোরের রেখাটা তখনো পুরোপুরি ফোটেনি। আঁধারের চাদরটা একটু একটু করে সরতে শুরু করেছে মাত্র। ফজরের জামায়াতটাও এই কিছুক্ষণ আগেই শেষ হয়েছে। একটু পর শুরু হলো পাখিদের কিচিরমিচির। মুক্ত আকাশে পাখিগুলোর মিষ্টি কোলাহল আর পূব আকাশে একটু একটু করে উঁকি দেওয়া স...

 20 MIN READ

স্মৃতিশক্তি বাড়ানোর ১২টি অব্যর্থ টিপস

স্মৃতিশক্তি বাড়ানোর ১২টি অব্যর্থ টিপস

‘ভাই, সারাদিন অনেক পড়ি। কিন্তু কিছুই মনে থাকে না। খালি ভুলে যাই। আমার স্মৃতিশক্তি খুবই খারাপ’—এমন অভিযোগ তোমাদের অনেকেরই। আজকের এই লেখায় আমি মূলত দীর্ঘস্থায়ী স্মৃতিশক্তি বাড়ানোর ১২টি কৌশল নিয়ে পয়েন্ট বাই পয়েন্ট আলোচনা করব। আশা করি, এগুলো প্র্য...

 7 MIN READ

ভূতোদ্ভিদ (১ম পর্ব)

ভূতোদ্ভিদ (১ম পর্ব)

ক্রোধান্বিত সূয্যিমামার ক্রোধ হ্রাস পেতে শুরু করেছে। তিনি ঢলে পড়তে শুরু করেছেন পশ্চিমকোলে। ঠিক এমন সময় রবিনের বাসার দরজার সামনে এসে উপস্থিত হলো ওয়াহিদ। মাথায় প্রচুর প্রশ্ন গিজগিজ করছে তার। রাজ্যের সব প্রশ্নের ভিড়কে সাইডে রেখে কলিংবেলের বাটন চাপল...

 9 MIN READ

দ্যা আর্ট অফ অলসতা (১ম পর্ব)

দ্যা আর্ট অফ অলসতা (১ম পর্ব)

কথা ছিল পড়তে বসব শনিবার সকালে। এখন পরের সপ্তাহের রবিবার রাত। ১০ টা পার হয়ে গিয়েছে। মাঝখানে ৮ টা দিন কীভাবে চলে গেল টেরই পাইনি। টুকটাক ডায়েরি লেখার অভ্যাস আছে। ভার্সিটি লাইফের একটা ডায়েরি খুলতেই দেখলাম এই পৃষ্ঠাটা বের হয়ে আসলো। কাজে আলসেমি করা আ...

 5 MIN READ

ইচ্ছা পূরণ

ইচ্ছা পূরণ

২০২২ সালের এপ্রিল মাস। করোনার দীর্ঘ ছুটির পর স্কুল খুলেছে ৭-৮ মাস হচ্ছে। স্কুলে আসার সময় প্রথম কৈশোরের মতো উৎফুল্লতা আর কাজ করে না। ক্লাসে দুই-একজন বাদে সবার মুখেই উদাসীনতার ছাপ, ১৬ বয়সটা যেন ঢাকা পড়ে যায়। ক্লাস শুরু হলে আবার ভাব ফিরে আসে। সবাই গ...

 6 MIN READ

আদবকেতা সিরিজ (২য় পর্ব)

আদবকেতা সিরিজ (২য় পর্ব)

১/ তোমার বন্ধু ট্রিট দিতে চাইলে খুব দামী খাবার খেতে চাইবে না। তার কাছে দামী খাবার কেনার টাকা নাও থাকতে পারে। আর পরে তুমিও একদিন তাকে ট্রিট দিয়ো।[1] ২/ বন্ধু একদিন নাস্তার বিল দিয়েছে, রিকশা/বাস ভাড়া দিয়েছে। তুমি অন্য দিন দিয়ে দেবে। রোজ রোজ একজনের...

 2 MIN READ

সেন্টমার্টিনের অজানা ইতিহাস (২য় পর্ব)

সেন্টমার্টিনের অজানা ইতিহাস (২য় পর্ব)

আমাদের মাঝিবা, সালমান শাহ ও মৌসুমী[1] ১৯৯৪ সালে ১০ই জুন মুক্তি পায় জনপ্রিয় রোমান্টিক এক বাংলা ছবি। এ ছবির কিছু দৃশ্যের শুটিং করা হয়েছিল সেন্টমার্টিনে। অভিনয় করেছিলেন সেকালের সুপারস্টার ও বাংলাদেশের সবচেয়ে জনপ্রিয় অভিনেতা সালমান শাহ ও সেরা অভিনে...

 4 MIN READ

লাঠিপেটা

লাঠিপেটা

তিন তলা বাড়ির নিচতলা। ঘড়িতে সময় ১টা ৩০ মিনিট। বাড়ির সবাই ঘুমে বিভোর। হঠাৎ জেগে উঠল সজীব। দোতলায় কে যেন হাঁটছে। কিন্তু দোতলায় তো এখন কেউ নেই। তালা মেরে প্রায় দুই সপ্তাহ আগে স্বপরিবারে গ্রামে ঘুরতে গেছে বাড়িওয়ালা। এখন তো তার আসারও কথা না। ভয়ে...

 4 MIN READ